A orillas del mar Cantábrico, el Principado de Asturias fue sede del reino cristiano durante los siglos de invasión y gobierno árabe en le resto de la península. Es una región verde y montañosa. En sus límites se encuentra gran parte del Parque Nacional Picos de Europa y el Parque de Covadonga. Conserva su antiguo status de principado.
Asturias es una región con un magnífico patrimonio cultural y de espacios naturales. Su arquitectura, pintura y orfebrería prerrománicas forman parte —desde 1.985— del Patrimonio de la Humanidad, debido a su enorme valor histórico-artístico.
De interés: Parque Nacional de la montaña de Covadonga, en la parte occidental de los Picos de Europa.
Gastronomía: La fabada es el plato de la tierra y es su excelente en su variedad de fabes con almejas. También exquisitos son los guisos con pescados y mariscos como el 'pote marinero' o la caldereta o pescados de agua dulce como el salmón, la trucha o los reos.
En carnes es recomendable el cerdo y la 'carne roxa' de ternera. Los quesos asturianos son muchos y variados: de vaca, oveja y cabra, destacando los de Cabrales, Afuega'l Pitu, Gamonedo, Los Beyos, etc. La sidra natural de manzana es la bebida tradicional de esta región.
OVIEDO
Fiestas: San Mateo, 21 de septiembre. A destacar es su temporada de ópera. Todos los años, los premios Principe de Asturias, convierten a Oviedo en capital cultural de España.
Monumentos: catedral, universidad, fuente de la Foncalada, Campo de San Francisco, Palacio de los Marquese de Santa Cruz de Marcenado e iglesia de San Isidro.
GIJÓN
Fiestas: Virgen de Begoña, del 15 al 31 de agosto. Feria taurina.
Monumentos: mirador de Chillida 'Elogio al Horizonte', iglesia de San Juan Bautista, capilla de la Trinidad, capilla de los Remedios, Museo-Casa Natal de Jovellanos, Museo Etnográfico del Pueblo de Asturias, Museo Internacional de la Gaita, Museo Fundación Evaristo Valle, Museo Juan Barjola, Palacio de Revillagigedo, Termas Romanas y Barrio de Cimadevilla.
